Esta DO es del año 1989 y se encuentra en León, cercana a la zona de Galicia, donde el microclima que generen las montañas que le rodean hace que su uva por excelencia, la Mencía, crezca sana y produzca vinos de la más alta calidad.
En esta región, está el vino presente desde hace cientos de años, gestionado por señores feudales y monasterios, pero en la última época la aparición de pequeñas bodegas y la mejora de las cooperativas existentes hacen del Bierzo una zona de referencia en lo a que vino se refiere.
