Concepto técnico que describe la interacción armónica entre la porosidad de la duela y la micro-oxigenación del vino contenido en su interior. Se refiere a la capacidad de un recipiente de madera para permitir un intercambio gaseoso tan preciso que los aromas primarios del vino se transforman sin perder su identidad varietal.
Cuando existe una correcta ortofonía, la sinergia entre el oxígeno y los compuestos fenólicos produce una polimerización suave y constante. El resultado es una integración donde la madera no oculta el fruto, sino que actúa como un catalizador de elegancia, realzando la textura sedosa en el paladar.