El C.R.D.O. Ribeiro organizó un showroom para profesionales del sector en el Hotel de Londres y de Inglaterra de la ciudad de San Sebastián el pasado lunes, 27 de junio. Este evento, el primero de los organizados en Euskadi por esta denominación de origen gallega en mucho tiempo, ha contado con un numeroso público asistente, desplegando una amplia selección de magníficas propuestas para armonizar con la gastronomía vasca en el incomparable marco de La Concha donostiarra, donde se ubica el histórico hotel.
Durante la celebración del showroom dirigido exclusivamente a público profesional, un gran número de asistentes de los sectores de la hostelería, así como representantes hoteleros, firmas distribuidoras, influencers gastronómicos y amantes del vino pudieron degustar personalmente los vinos más característicos de esta zona de Galicia de la mano de las doce bodegas participantes.
Adega Manuel Rojo, Adega O Cotarelo, Adegas Valdavia, Alanís, Antonio Montero, Casal de Armán, Cunqueiro, Eduardo Peña, Pazo Casanova, Priorato de Razamonde, Vilerma y Viña Costeira han sido las bodegas que han representado a la D.O. Ribeiro en esta acción, además de otras dos firmas que formaron parte del evento a través del túnel del vino.
Del sector hostelero asistieron conocidos profesionales guipuzcoanos como Carlos Estévez y Miryam de Kapela, Juan Mari Humada de Hidalgo 56, David Garrancho de Grupo Garrancho, representantes de restaurantes como Martín Berasategui, Narru, Casa Matteo, Altuna Boutique, Gandarias, Vallés, Cachón, Casa Galicia, Via Fora, Basque Culinary Center y profesionales hoteleros como Fran González del Hotel Codina y Maite Alava del Hotel Tres Reyes.
Al salón tampoco faltaron influencers gastronómicos como Donosti Food, Emulsión Gourmet Eloisa Patat y Marquesa de Gourmand, y profesionales del sector de la comunicación como la directora o la periodista de Muselines, Laura Manjarrés y Gemma Garbizu respectivamente.
El presidente del C.R.D.O. Ribeiro, Juan Manuel Casares Gándara comenta que “con esta exitosa celebración, más de 300 guipuzcoanos han podido disfrutar de primera mano la forma de sentir y de buen saber hacer que caracteriza nuestra vitivinicultura en la D.O. Ribeiro.”
La Denominación de Origen Ribeiro es la más antigua de todas las existentes en Galicia; de la época de los Romanos ya se tienen referencias de la producción de vino en esta zona. En cuanto a su producción, la Treixadura es la uva blanca predominante, la más característica de esta denominación de origen, pero no hay que olvidarse de otras variedades como Godello, Albariño, Loureira, Lado, Torrontés o Caíño Blanco para la elaboración de sus afamados vinos blancos, que suponen el 92 % de la producción. El 8 % restante tiene como protagonista la uva tinta, con las variedades Brancellao, Ferrón, Sousón, Caíño Longo, Mencía, Caíño Tinto y Caíño Bravo.
