Familia Torres propone, para estas fiestas navideñas, tres vinos tintos de tres regiones catalanas, elaborados con variedades autóctonas, ya sea porque se han presentado por primera vez este año o porque las nuevas añadas contienen novedades. Pirene 2020 es el único vino elaborado con esta variedad ancestral recuperada, plantada en el Prepirineo; Purgatori 2020 es la nueva añada con certificación ecológica de este vino celestial de Les Garrigues, y Salmos 2018 del Priorat viste nueva etiqueta.
PIRENE 2020
Es el nuevo exponente del proyecto de recuperación de variedades ancestrales que lleva a cabo Familia Torres desde hace cuarenta años, para contribuir a recuperar el patrimonio vitícola catalán y buscar soluciones para adaptarse al cambio climático. Es un vino de producción muy limitada elaborado con la variedad pirene, plantada en la finca de Sant Miquel de Tremp, a 950 metros de altura. Sorprende por su elegancia, intensidad aromática y frescura.
PVP 45€
PURGATORI 2020 (DO Costers del Segre)
Es un vino fresco y elegante, con carácter mediterráneo, que tiene su origen en la finca Purgatori, situada en la DO Costers del Segre, en la subzona de Les Garrigues, y certificado como ecológico a partir de esta añada. La historia de este vino lo hace especialmente indicado para las fiestas navideñas: en el siglo XVIII, monjes benedictinos elaboraban vino en la masía que hoy alberga la bodega, y conreaban esta tierra inhóspita, de clima extremo. Cuentan que grandes barriles de vino desaparecían misteriosamente; los monjes lo atribuían a los ángeles. Un vino idóneo para purgar los pecados y empezar el año nuevo con buen pie.
PVP 31,50€
SALMOS 2018 (DOQ Priorat)
Este fue el primer vino que elaboró Familia Torres en el Priorat en 2005, en homenaje a los monjes de la Cartuja que introdujeron el cultivo de la vid en esta tierra. Procede de La Giberga, en Porrera, un viñedo propio de garnacha y cariñena plantado en terrazas en los años 90, que ilustra la nueva etiqueta. Es un vino delicado pero sabroso, muy gastronómico, que acaba –haciendo honor a su nombre– en un concierto de aromas y sabores.
PVP 26,50€
