Tabla Periódica de los Aromas
118 Descriptores Aromáticos y Defectos. Explora la química del vino.
1
Lm
Limón
2
Pz
Pizarra
3
Pm
Pomelo
4
Mz
Manzana
5
Rs
Rosa
6
Vl
Violeta
7
Jz
Jazmín
8
Hn
Heno
9
Pi
Pimiento
10
Tf
Trufa
11
Nr
Naranja
12
Pr
Pera
13
Mc
Melocotón
14
Al
Albaricoque
15
Mt
Mantequilla
16
Yg
Yogur
17
Pq
Pan tostado
18
Pt
Petricor
19
Fr
Fresa
20
Cr
Cereza
21
Fb
Frambuesa
22
Mr
Mora
23
Cl
Ciruela
24
Aro
Arándano
25
Pn
Pimienta Negra
26
Vn
Vainilla
27
Cv
Clavo
28
Cn
Canela
29
Cc
Cacao
30
Cf
Café
31
Tb
Tabaco
32
Cu
Cuero
33
Cq
Casís
34
Hj
Hinojo
35
Po
Pino
36
Tc
Tiza
37
Md
Mandarina
38
Mb
Membrillo
39
Pñ
Piña
40
Mg
Mango
41
Pa
Plátano
42
My
Maracuyá
43
Lc
Lichi
44
Ml
Miel
45
Cm
Caramelo
46
Ad
Almendra
47
Nz
Nuez
48
Av
Avellana
49
An
Anís
50
Rg
Regaliz
51
Me
Menta
52
Ec
Eucalipto
53
Re
Resina
54
Gf
Grafito
55
Gr
Grosella
56
Ga
Granada
57
Hi
Higo
58
Cz
Cereza Licor
59
Mo
Mora Silvestre
60
Ac
Aceituna
61
Te
Té Negro
62
Ch
Champiñón
63
Sx
Sílex
64
Br
Brioche
65
Qe
Queso
66
Pb
Pim. Blanca
67
Nu
Nuez Moscada
68
Azf
Azafrán
69
Aq
Alquitrán
70
Au
Ahumado
71
Gq
Goma Quemada
72
Am
Almizcle
73
Nc
Nectarina
74
Gd
Guinda
75
Za
Zarzamora
76
Ps
Pasas
77
Gy
Guayaba
78
Pp
Papaya
79
Bh
Albahaca
80
Rm
Romero
81
Tl
Tomillo
82
Sl
Salvia
83
Lr
Laurel
84
Cd
Cardamomo
85
Jg
Jengibre
86
Clz
Caliza
87
Arc
Arcilla
88
Sa
Salino
89
Pe
Petróleo
90
Tu
Turba
91
Cah
Cacahuete
92
Acd
Anacardo
93
Pis
Pistacho
94
Cst
Castaña
95
Np
Nuez Pecana
96
Tr
Turrón
97
Na
Nata
98
Qc
Queso Curado
99
Ld
Leche Cond.
100
Kf
Kefir
101
Pto
Pimentón
102
Pmr
Pimienta Rosa
103
Ce
Ceniza
104
Ba
Brea
105
Co
Corcho (TCA)
106
Va
Vinagre
107
Pg
Pegamento
108
Az
Azufre (SO2)
109
Ge
Geranio
110
Cb
Cebolla
111
Su
Sudor
112
Brt
Brett (Cuadra)
113
Rt
Ratón
114
Jb
Jabón
115
Pl
Plástico
116
Ctm
Cartón Mojado
117
Ox
Oxidado
118
Lu
Luz
Cítricos
Fruta Blanca
Fruta Hueso
Fruta Tropical
Fruta Roja
Fruta Negra
Florales
Vegetales
Balsámicos
Lácteos
Levaduras
Dulces
Frutos Secos
Especiados
Madera / Tostados
Animales
Minerales
Químicos / Defectos
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Lm
Limón
Aroma Primario
Aroma punzante y fresco, típico de vinos blancos jóvenes y climas fríos.
Uvas / Vinos típicos:
Sauvignon Blanc, Riesling, Verdejo