DO Binissalem en Salón Gourmets 2026
Del 13 al 16 de abril, la DO Binissalem estará presente en Salón Gourmets 2026, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, uno de los principales escaparates europeos para productos gourmet.
Celebrado en IFEMA Madrid, el evento reúne a miles de profesionales del sector —desde bodegas y distribuidores hasta sumilleres, importadores y prensa especializada— y ofrece un completo programa de actividades que incluye catas, presentaciones, concursos y espacios formativos.
La DO Binissalem estará ubicada en el Pabellón 7 Stand G38 de las Islas Baleares (Dirección general de Producto local y Calidad Agroalimentarias) donde, junto a otros productos de calidad de las Islas, mostrará una selección de vinos representativos, destacando la singularidad de sus elaboraciones y el valor de sus variedades autóctonas, como la Manto Negro y la Prensal Blanc. Esta participación supone una plataforma estratégica para fortalecer relaciones comerciales y aumentar la visibilidad de la denominación en el mercado nacional e internacional.
MasterClass en el 1er Curso de Embajadores de Vinos de Pequeñas D.O.’s
En paralelo, la DO Binissalem participará en el 1er Curso de Embajadores de Vinos de Pequeñas D.O.’s, reafirmando su compromiso con la formación y la generación de prescriptores cualificados.
El 13 de abril, de 16:00 a 20:00 horas, tendrá lugar una MasterClass con cata de cuatro vinos elaborados con variedades locales en la Escuela Española de Cata (Madrid).
La sesión ofrecerá un recorrido completo por la DO Binissalem, estructurado en torno a un contenido didáctico que permitirá comprender en profundidad su identidad vitivinícola:
Mapa y ubicación: contextualización geográfica dentro de Mallorca y su importancia histórica.
Historia: evolución del viñedo y tradición vinícola de la zona.
Datos de la D.O.: cifras clave, superficie, producción y estructura del sector.
Climatología, suelos y altitud del viñedo: factores determinantes del carácter de los vinos.
Variedades principales: especial atención a las variedades autóctonas y su expresión enológica.
Prácticas vinícolas: técnicas de elaboración que combinan tradición e innovación.
Mercado: posicionamiento actual y retos de futuro.
Bodegas: diversidad y tipología de productores dentro de la denominación.
Enoturismo: desarrollo y potencial como motor de valor añadido. Paisajes y experiencias enoturísticas que ilustran el territorio.
Todo ello se complementará con la degustación comentada de 4 vinos, permitiendo a los asistentes no solo adquirir conocimiento teórico, sino también experimentar de forma directa la tipicidad de los vinos de Binissalem.
Dos citas que ponen de manifiesto el compromiso de la DO Binissalem con la excelencia, la divulgación y la proyección de su identidad, consolidando su papel como referente del vino de calidad en Mallorca.
Las acciones de promoción de la DO Binissalem cuentan con las ayudas de los fondos FEADER cofinanciadas por la Unión Europea.
Victor Manuel Vaca Arcila
Comentarios de la Comunidad
Sé el primero en compartir tu opinión sobre este artículo.
