La Guia Peñín es la primera que cada año adelanta las puntuaciones de los mejores vinos y cavas de España. La próxima edición 2022 es un palmarés de gloria para los TORELLO MATA con todos sus vinos y cavas puntuados entre los 90 y 95 puntos, máxima categoría EXCELENTE
Procedentes de 150 parcelas del Penedés, todos ellos ecológicos 100% y de vendimia manual, la bodega realiza cada año una selección microbiológica de las mejores levaduras de cada variedad para que el mosto fermente de forma natural, con la mejor expresión de calidad de cada uva. El resultado es una línea continua de éxitos que avalan la experiencia y singularidad de su origen.
Los vinos AGUSTI TORELLO MATA D.O. PENEDES van de los 90 puntos del XIC 2020, a los 91 puntos para el nuevo rosado pálido XV (Xarel.lo Vermell), y a los 92 para ESPANTALLOPS 2019, el Macabeo de crianza fermentado en barrica.
Y sus D.O. CAVA comienzan con 90 puntos para el Brut Reserva y el Rosat Trepat, seguido de los 91 puntos para el Brut Nature y el Barrica Gran Reserva, 93 puntos para el UBAC Gran Reserva, y finalmente, 95 puntos para el Magnum Gran Reserva y el icónico KRIPTA añada 2013.
Este año además la bodega ha limitado el rendimiento de todas las parcelas a menos de 8.000 kg de uva por hectárea (por debajo de los 10.000 kg de la DO CAVA y de los 12000 máximos de la DO PENEDES) y ello en beneficio de la calidad de toda la uva que vinificarán este próximo mes de septiembre.
En su línia del círculo ecológico y sostenible, la bodega solo utiliza mosto ecológico del Penedés para sus Cavas Brut, todos ellos Reserva de Guarda Superior, y ha abandonado así el tradicional azúcar añadido del licor de expedición.
