Denominación de Origen Oficial

Rias Baixas

📍 Galicia

El Terroir

Climatología

El clima es puramente atlántico, lo que define el carácter fresco de la denominación

Suelo

Los suelos de las Rías Baixas son un reflejo directo de su paisaje y son vitales para el carácter de sus vinos

Variedades

Uvas Blancas (dominio absoluto de la D.O.):

Principal: Albariño (representa más del 95% de las plantaciones de la región).
Otras autóctonas autorizadas: Loureira (o Marqués), Treixadura, Caíño Blanco, Torrontés y Godello. (Es muy común ver coupages de Albariño, Loureira y Treixadura en la subzona de O Rosal).

Uvas Tintas (minoridad en auge):
Autóctonas: Caíño Tinto, Espadeiro, Loureiro Tinto, Sousón, Mencía, Brancellao, Pedral y Castañal. Aportan vinos tintos ligeros, atlánticos, muy frescos y con una marcada acidez.

Historia y Contexto

La D.O. Rías Baixas es la región vitivinícola más famosa y de mayor producción de Galicia. Es reconocida a nivel mundial por ser el gran templo de la uva Albariño y el estandarte de los vinos blancos españoles de perfil atlántico. Sus vinos son célebres por ser frescos, muy aromáticos, elegantes y con una acidez vibrante que los convierte en el maridaje perfecto para la extraordinaria gastronomía del mar gallega. Aunque casi el 99% de su producción es de vino blanco, sus tintos de variedades autóctonas están despertando cada vez más interés entre los expertos.