Descubre Los Conejos Malditos 2025 Tempranillo Carbónico

Los Conejos Malditos 2025 es un vino tinto elaborado a partir de la variedad Tempranillo, también conocida como Cencibel, cultivado bajo prácticas ecológicas en viñas situadas a 750 metros de altitud en un terreno calcáreo-arcilloso. Este vino es el resultado de un proceso de vendimia manual, realizado en septiembre y octubre, donde las uvas son seleccionadas cuidadosamente para garantizar su calidad.

La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea utilizando levaduras autóctonas, combinando un 50% de uva entera y un 50% despalillada. Posteriormente, el vino realiza una maloláctica en cono de cemento durante seis meses, lo que contribuye a su frescura y carácter.

Notas de Cata

Color: Presenta un vivo y joven color cereza.

Aroma: En nariz, se perciben aromas a bayas rojas, cerezas y un sutil recuerdo a ciruela.

Paladar: En boca, es un vino de medio peso, jugoso y joven, con una acidez fresca que resalta su carácter frutal. Los sabores a bayas rojas, cereza y regaliz se complementan con un retrogusto medio largo y agradable.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar aperitivos, pastas, quesos jóvenes y barbacoas, convirtiéndolo en una opción versátil para diversas ocasiones.

Características Técnicas

Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 14-18ºC.

Elaboración: Sin Crianza en madera, sin clarificar y sin filtrar, con un sulfuroso mínimo para preservar la pureza del vino.