Picofino
De las uvas seleccionadas por los gorriones elaboramos PICOFINO, una alegoría que representa a esta fauna de afortunados catadores que son los primeros en catar el mejor fruto.
Uvas de viñedos a 900 metros de altura.
Fermentación espontánea y crianza en grano fino francés durante 26 meses.
Vista
Intenso color granate cereza picota. Limpio, con brillo contenido y de capa media
Nariz
Predominan las notas balsámicas y especiadas con toques de barrica en segundo plano.
Boca
Suave en boca con taninos muy pulidos.
Maridaje
Ideal para platos de cuchara, guisos, chocolate negro y carnes magras
🍇 Variedades de Uvas
🤔 Preguntas Frecuentes
¿Qué tipo de uvas se utilizan para elaborar Picofino?
Picofino se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñedos situados a 900 metros de altura.
¿Cómo se lleva a cabo el proceso de fermentación de Picofino?
El proceso de fermentación de Picofino es espontáneo, lo que significa que se realiza de manera natural sin la adición de levaduras comerciales.
¿Cuánto tiempo se cría Picofino en barricas?
Picofino se cría en grano fino francés durante un periodo de 26 meses.
⭐ Valoración Global: 4.5/5
Basado en 56 valoraciones.
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