Aula garnacha
🏆 Vino Premiado
Reconocido por expertos
Reconocido por expertos
Las parcelas de Garnacha seleccionadas para la elaboración de este exquisito vino se encuentran estratégicamente ubicadas en las zonas más altas y frescas de nuestra prestigiosa denominación de origen, alcanzando...
💧 13% vol. Alc.
Denominación de Origen
Utiel – Requena
Es una región con una historia vitivinícola ininterrumpida de más de 2.500...
Fase Visual
Presenta un atractivo color rojo cereza, muy limpio, con vivos ribetes púrpuras y violáceos que delatan su juventud.
Fase Olfativa
Es un vino aromáticamente muy expresivo y directo. Destacan con fuerza los aromas a frutas rojas y negras frescas, con un claro predominio de la ciruela.
Fase Gustativa
Se muestra como un vino muy fino y elegante, fiel al carácter de la variedad Garnacha. En el paladar es marcadamente frutal, sedoso, equilibrado y muy fácil de beber, con un paso amable que invita a repetir.
Maridaje Ideal
Al ser un tinto joven, sedoso y eminentemente frutal, es sumamente versátil y perfecto para comidas informales y tapeo. Armoniza estupendamente con:
Carnes blancas asadas o a la plancha (pollo, cerdo, pavo).
Tablas de embutidos, jamón y quesos de pasta blanda o semicurados.
Platos de cuchara ligeros y arroces de interior.
Pizzas artesanales y platos de pasta.
Las parcelas de Garnacha seleccionadas para la elaboración de este exquisito vino se encuentran estratégicamente ubicadas en las zonas más altas y frescas de nuestra prestigiosa denominación de origen, alcanzando una altitud de aproximadamente 850 metros sobre el nivel del mar. Este hecho no solo confiere a las uvas unas condiciones climáticas óptimas, sino que también aporta al vino unas características únicas y extraordinarias.
Estas parcelas se caracterizan por contar con suelos franco arcillosos y calcáreos, que contribuyen de manera significativa a la calidad y personalidad del vino resultante. La combinación de estas características edafoclimáticas, sumada a la cuidadosa selección de la uva Garnacha, da como resultado un vino de gran complejidad y elegancia.
El proceso de elaboración de este vino inicia con una meticulosa fase de fermentación donde las uvas, en contacto con los hollejos, fermentan durante un período de 6 a 8 días. Esta etapa es crucial, ya que es en este momento donde se extraen los compuestos que darán al vino su estructura y carácter distintivo.
Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, donde se controla rigurosamente la temperatura para que no supere los 24ºC. Este control térmico es fundamental para preservar los aromas y sabores característicos de la variedad Garnacha, permitiendo que se expresen plenamente en el vino final.
El resultado de este minucioso proceso es un vino de gran fineza y elegancia, que destaca por su carácter propio del varietal Garnacha. Su perfil aromático, marcado por notas frutales y especiadas, se ve enriquecido por una estructura equilibrada y una acidez refrescante, propias de las condiciones únicas en las que han crecido las uvas.
En definitiva, este vino es el fruto de la combinación de tradición, innovación y un profundo respeto por la tierra y la uva Garnacha. Cada sorbo nos transporta a las alturas donde estas uvas han madurado lentamente, capturando la esencia de su terruño y ofreciéndonos una experiencia sensorial inigualable.
Garnacha Tintorera
Coviñas
Contexto histórico del Grupo Coviñas El Grupo Coviñas tiene sus raíces en una larga tradición vitivinícola que se remonta a siglos atrás en la región de Utiel-Requena, en la Comunidad Valenciana, España. La producción de vino en esta zona tiene una historia rica y diversa que ha evolucionado a lo...
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Preguntas Frecuentes sobre este Vino
Preguntas Frecuentes
- ¿Qué perfil sensorial ofrece Aula Garnacha?
- Es un vino fresco y frutal, donde destacan las notas de frutas rojas maduras con un tanino amable y equilibrado.
- ¿Cuál es el maridaje ideal para este vino?
- Marida perfectamente con carnes blancas, arroces de montaña, pastas con salsas ligeras y quesos de semicurados.
- ¿A qué temperatura se recomienda servir?
- Para apreciar su expresión frutal, se recomienda servir entre los 14°C y 16°C.
⭐ Valoración Global: 4.4/5
Basado en 29 valoraciones.
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Descripción General
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