Gran Barquero Pedro Ximénez
🏆 Vino Premiado
Reconocido por expertos
Reconocido por expertos
El vino Pedro Ximénez de la reconocida bodega Perez Barquero es una verdadera joya enológica que ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su excepcional calidad y sabor inigualable....
💧 15% vol. Alc.
Denominación de Origen
Montilla Moriles
Es una denominación histórica andaluza mundialmente célebre por sus vinos generosos (Finos,...
Fase Visual
Color ámbar intenso con destellos dorados
Fase Olfativa
Aromas a pasas, higos secos, caramelo y especias
Fase Gustativa
Dulce, equilibrado, untuoso
Maridaje Ideal
Postres con frutos secos, chocolate negro, quesos azules
El vino Pedro Ximénez de la reconocida bodega Perez Barquero es una verdadera joya enológica que ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su excepcional calidad y sabor inigualable. Esta bodega, ubicada en Montilla-Moriles, una región vinícola con una larga tradición en la producción de vinos generosos, ha sabido combinar la artesanía y la innovación para crear un vino único.
La uva Pedro Ximénez utilizada en la elaboración de este vino es una variedad emblemática de la zona, conocida por su capacidad para concentrar azúcares y desarrollar intensos aromas y sabores durante el proceso de secado al sol. Esta técnica tradicional, que implica dejar las uvas al sol para deshidratarlas parcialmente, es crucial para la elaboración de vinos dulces y generosos como el Pedro Ximénez.
El vino PX de Perez Barquero se distingue por su color ámbar profundo y sus destellos dorados, que son el reflejo de su crianza en barricas de roble. Este proceso de envejecimiento le aporta no solo tonos y aromas característicos, sino también una complejidad y elegancia que lo hacen destacar entre otros vinos de la misma categoría.
En nariz, el vino despliega una rica paleta de aromas que evocan frutas pasas, higos secos, dátiles y delicadas notas de caramelo y especias. Estos matices se combinan armoniosamente para crear una experiencia olfativa única y cautivadora que invita a sumergirse en cada sorbo.
En boca, el Pedro Ximénez de Perez Barquero se presenta con una textura untuosa y sedosa que acaricia el paladar, mientras su dulzor equilibrado y persistente deja una sensación placentera que perdura en el tiempo. Es un vino que invita a la contemplación y al disfrute pausado, revelando capas de sabores y sensaciones en cada copa.
Este vino es el compañero perfecto para postres elaborados con frutos secos, chocolate negro o quesos azules, ya que su dulzor y complejidad armonizan a la perfección con estos sabores intensos. Además, su versatilidad lo convierte en una elección ideal para disfrutar como copa de sobremesa, acompañando conversaciones y momentos especiales con amigos y seres queridos.
Pedro Ximenez
Perez Barquero
Bodegas Perez Barquero es una bodega con una rica historia que se remonta al año 1905, cuando fue fundada por Rafael Pérez Barquero en la localidad de Montilla, en la provincia de Córdoba, España. En aquel entonces, la región ya contaba con una larga tradición vitivinícola que se remontaba a...
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Preguntas Frecuentes sobre este Vino
¿Qué proceso de elaboración confiere al Gran Barquero Pedro Ximénez su perfil característico?
Este vino se elabora mediante el tradicional proceso de pasificación al sol de la uva Pedro Ximénez, seguido de una crianza oxidativa prolongada en el sistema de criaderas y soleras en botas de roble americano, lo que permite una concentración natural de azúcares y una complejidad aromática excepcional.
¿Cuáles son las notas de cata predominantes en este Pedro Ximénez?
En nariz despliega una intensidad sobresaliente con recuerdos a pasas, higos secos, dátiles y notas tostadas de torrefacción y regaliz. En boca presenta una textura aterciopelada, con una acidez equilibrada que mitiga su dulzor, resultando en un final largo, elegante y persistente.
¿Qué armonías gastronómicas son las más recomendables para este vino?
Su extraordinaria versatilidad lo convierte en el compañero ideal para postres basados en chocolate negro, repostería conventual o frutos secos. Asimismo, resulta una experiencia fascinante al acompañar quesos azules intensos o como ingrediente fundamental en reducciones para platos de caza.
⭐ Valoración Global: 4.7/5
Basado en 107 valoraciones.
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Descripción General
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