Vitral de Otazu
90
CDB
🏆 Vino Premiado
Reconocido por expertos
Reconocido por expertos
El proyecto Vitral de Otazu representa un hito en la historia de la enología y el arte contemporáneo, fusionando de manera magistral dos expresiones culturales que buscan la belleza y...
💧 14,5% vol. Alc.
Denominación de Origen
Pago de Otazu
El Pago de Otazu es una denominación de origen que ampara los...
Fase Visual
Luce en copa un profundo y espectacular color morado violeta con bellísimos destellos púrpuras. Su capa es altísima, demostrando una intensidad visual hipnótica.
Fase Olfativa
Es la definición de finura y elegancia. Primero impactan los aromas puros a grosella negra y arándanos. A medida que el vino respira, la complejidad se dispara: aparecen notas de madera de cedro, un fondo marcadamente mineral, toques de incienso y una selección de especias finísimas derivadas de sus 27 meses en barrica.
Fase Gustativa
En el paladar es donde ocurre la magia. Presenta una alta acidez que lo mantiene vivo y vibrante, junto con unos taninos de grano finísimo que están perfectamente integrados con la fruta. Es un vino sorprendentemente fluido y sedoso, dejando en su largo final un sutil recuerdo a especias nobles.
Maridaje Ideal
Descorchar esta botella es, en sí mismo, un evento litúrgico que exige platos de la más alta gastronomía:
Caza Mayor: Estofados de jabalí, corzo o venado, preferiblemente con salsas reducidas que incorporen frutos negros.
Carnes: Cortes nobles de carne roja madurada, preparados a la brasa con suma delicadeza para respetar el producto.
Quesos: Tablas de quesos curados muy exclusivos (viejos de oveja, trufados o un buen parmesano de larga maduración).
Temperatura de servicio: Es crucial tratarlo con el máximo respeto. Se debe servir entre 16°C y 18°C, y decantarlo obligatoriamente un mínimo de una o dos horas antes para que el vino despierte de su largo sueño y abra todo su abanico de aromas.
El proyecto Vitral de Otazu representa un hito en la historia de la enología y el arte contemporáneo, fusionando de manera magistral dos expresiones culturales que buscan la belleza y la trascendencia. Esta colaboración única entre la bodega y el afamado artista Carlos Cruz-Diez ha dado lugar a una edición monumental que trasciende los límites convencionales de una botella de vino.
Para comprender la magnitud de este proyecto, es crucial contextualizar la figura de Carlos Cruz-Diez en el ámbito de la arte cinético. Nacido en Venezuela en 1923, Cruz-Diez es reconocido mundialmente por sus innovadoras exploraciones en el campo del color y el movimiento. Sus obras, que desafían la percepción del espectador al cambiar constantemente a medida que este se desplaza en relación con la obra, le han valido un lugar destacado en la historia del arte contemporáneo.
El nombre «Vitral» elegido para este proyecto no es casualidad, sino que evoca las atmósferas cromáticas de los vitrales de las catedrales góticas, donde la luz juega un papel fundamental en la creación de un ambiente de trascendencia y espiritualidad. De esta manera, cada botella de Vitral de Otazu se convierte en un objeto de contemplación, una ventana a un universo de sensaciones y emociones.
El diseño de la botella, concebido por Cruz-Diez, es en sí mismo una obra de arte cinético y óptico. A través de la interacción entre la luz, el color y el movimiento del espectador, la escultura se transforma en un juego visual fascinante que despierta la curiosidad y la admiración. Cada ángulo revela nuevas facetas de la obra, creando una experiencia estética única y envolvente.
La producción limitada de poco más de 600 botellas en todo el mundo confiere a Vitral de Otazu un aura de exclusividad y lujo extremo. Cada una de estas botellas se convierte en una pieza de coleccionista, codiciada por amantes del arte, del vino y de la belleza en todas sus formas. Es un testimonio de la pasión y el compromiso de la bodega Otazu por elevar el vino a la categoría de obra de arte, trascendiendo las fronteras del gusto y la percepción.
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Merlot
Tempranillo (Cencibel)
Otazu
Bodegas Otazu es un auténtico tesoro en el mundo del vino en España. Su ubicación al norte del país, en una región con una larga tradición vitivinícola, la convierte en un lugar único y especial. Pero para comprender verdaderamente la importancia de este viñedo con Denominación de Origen Protegida Pago,...
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Preguntas Frecuentes sobre este Vino
¿Qué singularidad aporta el terruño de Otazu a este vino?
Vitral de Otazu nace de parcelas seleccionadas con suelos profundos y una orientación óptima, lo que permite una maduración fenólica lenta y equilibrada. Esta expresión del terruño se traduce en una complejidad aromática y una estructura tánica elegante, reflejo fiel de la singularidad de la Denominación de Origen Protegida Pago de Otazu.
¿Cómo influye la crianza en barrica sobre la personalidad de este vino?
La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés de grano fino, cuidadosamente seleccionadas para aportar notas especiadas, tostados sutiles y matices de vainilla y cacao. Este proceso no busca enmascarar la fruta, sino aportar volumen y longevidad, logrando una integración perfecta que redondea la acidez natural del vino.
¿Cuál es la propuesta gastronómica ideal para acompañar Vitral de Otazu?
Debido a su estructura compleja y persistencia, este vino marida excepcionalmente con platos de alta cocina. Es un acompañante ideal para carnes rojas a la brasa, caza mayor, guisos tradicionales de cocción lenta o quesos curados de oveja. Se recomienda su decantación previa para permitir que el vino despliegue toda su paleta aromática.
⭐ Valoración Global: 4.7/5
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