Denominación de Origen Oficial

Pago de Otazu

📍 Navarra

El Terroir

Climatología

Presenta un microclima mediterráneo con fuerte influencia atlántica. Sus características principales son:

Influencia del Norte: La proximidad a la Sierra de Urbasa y el Cantábrico aporta frescura y una maduración más lenta (hasta 15 días más tarde que en otras zonas de Navarra).

Contraste Térmico: Grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche (hasta 22 ºC), lo que favorece la fijación de aromas y la acidez.

Pluviometría: Lluvias abundantes en invierno y primavera, con veranos secos y soleados.

Suelo

La finca se asienta sobre una geología compleja en la cuenca del río Arga. Se distinguen hasta 14 tipos de suelos diferentes, predominando:

Suelos aluviales: Con presencia de gravas finas cerca del río.

Suelos arcillo-calcáreos: En las zonas más alejadas del cauce y cercanas a la sierra, que aportan estructura y mineralidad a los vinos.

Variedades

Las variedades autorizadas y cultivadas dentro del Pago son:

Tintas: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Blancas: Chardonnay.

Historia y Contexto

El Pago de Otazu es una denominación de origen que ampara los vinos elaborados exclusivamente en la finca propiedad de Bodegas Otazu. Obtuvo este reconocimiento en 2009, certificando que su viñedo posee características de suelo, clima y variedades que lo diferencian de su entorno y producen vinos con una personalidad singular y una calidad excepcional. Es el viñedo de Pago más al norte de España.