El aceite de oliva en formato Bag In Box es una opción cada vez más popular, ya que ofrece una serie de ventajas sobre los envases tradicionales, como el vidrio o la cerámica.

El envase Bag In Box consiste en una bolsa de plástico o de cartón que se encuentra dentro de una caja de cartón. La bolsa está sellada al vacío, lo que evita la entrada de aire, luz y otros contaminantes.

Las propiedades del aceite de oliva en envase Bag In Box son las siguientes:

• Protección de la luz: La bolsa de plástico o de cartón es opaca, lo que protege el aceite de la luz solar.
• Protección del oxígeno: La bolsa está sellada al vacío, lo que impide la entrada de oxígeno.
• Conservación de las propiedades nutricionales: El aceite de oliva en envase Bag In Box conserva sus propiedades nutricionales durante más tiempo que en otros envases, como el plástico o la lata.
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Además de estas propiedades, el envase Bag In Box es ligero y fácil de transportar, y ofrece una mayor capacidad que los envases tradicionales, lo que lo hace ideal para su uso en hostelería o en hogares con un alto consumo de aceite de oliva.

Según un estudio realizado por el Instituto de la Grasa, el aceite de oliva en formato Bag In Box conserva sus propiedades durante un período de tiempo similar al que lo hace en envase de vidrio. Sin embargo, el envase Bag In Box ofrece una mayor protección frente a la luz, lo que puede ser importante para conservar los aromas y sabores del aceite de oliva.