Ribeiro
- 📍 Avda. Redondela, 3 2º piso (32400) - Ribadavia
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La D.O. Ribeiro es la denominación de origen más antigua de Galicia y cuenta con una historia verdaderamente fascinante; en los siglos XVI y XVII, sus vinos gozaban de enorme fama y se exportaban a toda Europa (incluso fueron de los primeros en llegar a América). Tras superar épocas difíciles marcadas por las plagas del siglo XIX y la introducción de uvas foráneas muy productivas pero de menor calidad, el Ribeiro ha resurgido con enorme fuerza. Hoy es una D.O. de culto gracias a su brillante trabajo recuperando sus preciadas uvas autóctonas. Su gran especialidad es el arte del coupage (la mezcla armónica de varias uvas blancas) para crear vinos complejos, elegantes, florales y muy untuosos.
El Terroir
Clima
El Ribeiro disfruta de un clima particular de transición que lo define por completo: es un clima mediterráneo fuertemente suavizado por la influencia atlántica
Suelo
Los viñedos del Ribeiro se asientan mayoritariamente en laderas y terrazas (conocidas localmente como socalcos o bocarribeiras) para aprovechar al máximo la exposición solar y salvar los desniveles del terreno.
Variedades
Uvas Blancas (más del 90% de la producción):
La uva reina indiscutible: Treixadura. Es el pilar fundamental de la mayoría de los vinos de la D.O. Aporta estructura, untuosidad en boca y elegantes aromas frutales (manzana, hueso) y florales.
Otras autóctonas (usadas para complementar a la Treixadura): Godello, Torrontés, Albariño, Loureira, Lado y Caíño Blanco.
Uvas Tintas (producción minoritaria pero en auge):
Autóctonas: Caíño Longo, Caíño Bravo, Caíño Tinto, Ferrón, Sousón, Brancellao y Mencía. Con ellas se elaboran tintos muy atlánticos, de capa media, muy frescos, vibrantes y con aromas a frutos rojos y especias.