La Garnacha Olvidada de Aragón
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CDB
🏆 Vino Premiado
Reconocido por expertos
Reconocido por expertos
Esta colección es un homenaje a la Garnacha, una variedad históricamente denostada por su complicada viticultura, por la que en Vintae sentimos auténtica devoción. Tanto Richi Arambarri, CEO de la...
💧 15,5% vol. Alc.
Fase Visual
Rojo cereza madura, ribete violáceo.
Fase Olfativa
Aromas de frutas del bosque, moka y cacao
Fase Gustativa
Taninos amables, que denotan el bajo rendimiento de los viejos viñedos aportando una boca plena, sabrosa y fresca.
Maridaje Ideal
Recomendado para carnes rojas.
Esta colección es un homenaje a la Garnacha, una variedad históricamente denostada por su
complicada viticultura, por la que en Vintae sentimos auténtica devoción. Tanto Richi Arambarri, CEO de
la compañía, como Raúl Acha, director técnico, proceden del Alto Najerilla, la zona de La Rioja con la
mayor concentración de viñedos viejos de esta variedad, que ambos conocen bien. Sus viñedos
familiares son el punto de partida para explorar el valle del Ebro en busca de las mejores garnachas, que
trasladen a la copa el paisaje del que proceden.
Con este proyecto, queremos demostrar que la Garnacha es una variedad de primera clase mundial y lo
hacemos a través de seis vinos elaborados en cinco zonas distintas de Aragón, Cataluña y Rioja, donde
hemos buscado y recuperado viñedos antiguos. La Garnacha Olvidada de Aragón transmite la esencia
de una garnacha puramente aragonesa gracias a los excelentes viñedos del Valle del Ribota.
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Preguntas Frecuentes sobre este Vino
¿Qué aporta la altitud de los viñedos a La Garnacha Olvidada?
Los viñedos, situados a gran altitud, experimentan una marcada oscilación térmica entre el día y la noche. Esto permite una maduración lenta de la uva, preservando una acidez vibrante que equilibra la madurez frutal y aporta una estructura elegante y longeva al vino.
¿Cómo influye la crianza en barrica en el perfil final de este vino?
La Garnacha Olvidada de Aragón se somete a una crianza en barricas de roble francés, lo cual suaviza los taninos de la variedad y añade matices especiados y sutiles notas de torrefacción sin ocultar la pureza de la fruta roja característica de la zona.
¿Cuál es el maridaje ideal para potenciar sus características?
Debido a su perfil frutal, taninos pulidos y frescura, este vino armoniza excepcionalmente bien con platos de carne de caza, guisos tradicionales de cordero o quesos curados de oveja, realzando la complejidad aromática del vino en cada bocado.
⭐ Valoración Global: 4.6/5
Basado en 89 valoraciones.
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Descripción General
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