Vino de Parcela Cañada de la Torre Malvasía
Valencia
Es una denominación histórica con una vocación exportadora y comercial desde hace...
Fase Visual
Color amarillo brillante con matices verdosos.
Fase Olfativa
Aroma intenso con notas de frutas maduras y florales.
Fase Gustativa
Sabroso, aromático, untuoso y fresco con un final largo.
Maridaje Ideal
Ideal para maridar con pescados, mariscos y platos de pasta.
Vino de Parcela Cañada de la Torre Malvasía
El Vino de Parcela Cañada de la Torre Malvasía es una joya vinícola de Bodegas Murviedro, que se elabora en una parcela única ubicada en el oeste de Valencia, entre Fuenterrobles y Utiel, a una altitud de 1.090 metros. Este vino, elaborado con uvas 100% Malvasía, refleja el compromiso de la bodega con la agricultura ecológica y la mínima intervención en el proceso de vinificación.
Las viñas, con 27 años de antigüedad, están plantadas en suelos arenosos y limosos, en un entorno rodeado de almendros y encinas. La vendimia se realiza a primera hora del día, garantizando la frescura de las uvas, que son cuidadosamente seleccionadas y recolectadas en cajas de 15 kg.
La vinificación se lleva a cabo mediante un suave estrujado y una maceración en frío de 12 horas. La fermentación se realiza con levaduras naturales a 18ºC durante 20 días en depósitos de acero inoxidable, donde el vino permanece sobre sus lías durante 6 meses. Posteriormente, se trasiega a un fudre de 5.000 litros de roble francés durante 4 meses antes de su embotellado.
Este vino presenta un color amarillo brillante con matices verdosos. En nariz, destaca por su intensidad y complejidad, ofreciendo un amplio abanico de aromas que incluyen frutas maduras como lichis, melocotón y manzanas rojas, junto con matices florales de azahar y un retrogusto a frutos secos. En boca, es sabroso, aromático, untuoso y fresco, con un final largo que invita a seguir disfrutándolo.
Bodegas Murviedro
Historia y Tradición Bodegas Murviedro fue fundada en 1927 como la filial española del Grupo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. Desde su creación, la bodega ha mantenido un fuerte compromiso con la calidad y la tradición vitivinícola, adaptándose a las nuevas tecnologías...
Preguntas Frecuentes sobre este Vino
¿Qué aporta la altitud de la parcela Cañada de la Torre a esta Malvasía?
La altitud elevada de esta parcela permite una maduración pausada y una excelente retención de la acidez natural. Esto se traduce en un vino de Malvasía con una frescura vibrante, una expresión aromática limpia y una estructura equilibrada, diferenciándose de las versiones más cálidas y pesadas de la variedad.
¿Qué perfil organoléptico presenta este vino tras su vinificación?
Es un vino de carácter varietal marcado, donde predominan notas de frutas de hueso, cítricos y un sutil trasfondo floral. En boca, destaca por una textura envolvente pero tensa, con un final persistente marcado por una ligera salinidad mineral, característica de los suelos calizos de la zona.
¿Cuál es el maridaje ideal para potenciar sus matices?
Dada su estructura y frescura, este vino armoniza excepcionalmente con pescados a la brasa, mariscos con toques cítricos, arroces marineros o incluso quesos de pasta blanda y corteza enmohecida. Su acidez vibrante permite limpiar el paladar en platos con cierta untuosidad.
⭐ Valoración Global: 4.8/5
Basado en 91 valoraciones.
🔒 Inicia sesión o regístrate para dejar tu propia reseña.