Genios de Otazu #2 – Pablo Armesto
95
CDB
🏆 Vino Premiado
Reconocido por expertos
Reconocido por expertos
Genios de Otazu: el arte en la producción de vino La colaboración entre el artista Pablo Armesto y la bodega Otazu ha dado lugar a la creación de una segunda...
💧 14,5% vol. Alc.
Denominación de Origen
Pago de Otazu
El Pago de Otazu es una denominación de origen que ampara los...
Fase Visual
Luce una capa muy alta con un precioso y profundo color rojo rubí. En el ribete (el borde del líquido en la copa) aún conserva ligeros destellos violáceos que hablan de su excelente conservación y viveza.
Fase Olfativa
Es un vino profundo y de gran complejidad aromática. Dominan los matices nítidos de fruta negra muy madura, que se entrelazan armónicamente con las notas especiadas de su larga crianza en roble y unos característicos toques minerales propios de las viñas del Pago.
Fase Gustativa
En el paladar demuestra todo su carácter. Tiene una entrada intensa y envolvente, sostenida por unos taninos redondos, muy sabrosos y perfectamente pulidos. Toda esta estructura da paso a un final en boca tremendamente fresco, largo y persistente.
Maridaje Ideal
Como buen tinto estructurado y complejo, este vino es el compañero ideal para gastronomía de alto nivel y sabores potentes:
Carnes: Carnes rojas a la barbacoa, asados tradicionales o un buen chuletón a la brasa.
Caza: Platos de caza mayor (como un estofado de jabalí o venado) acompañados de salsas ricas y oscuras.
Aperitivos y Tablas: Embutidos ibéricos de bellota de primera categoría y quesos muy curados, añejos o de fuerte carácter.
Temperatura de servicio: Te aconsejo servir esta joya entre 16°C y 18°C. Tratándose de un vino de larga guarda, es fundamental decantarlo con bastante antelación para que el oxígeno despierte todos los matices de la uva y la barrica.
Genios de Otazu: el arte en la producción de vino
La colaboración entre el artista Pablo Armesto y la bodega Otazu ha dado lugar a la creación de una segunda edición especial de vino, correspondiente a la añada 2017. Este proyecto, conocido como Genios de Otazu, ha llevado la integración del arte a un nivel sin precedentes en el mundo de la enología.
La participación de Pablo Armesto en este ambicioso proyecto va más allá de un simple diseño de etiqueta. El artista se ha involucrado directamente en cada etapa del proceso, desde la vendimia hasta el ensamblaje final del vino. Su presencia en la bodega ha sido fundamental para la creación de una obra que trasciende los límites de lo convencional.
El corazón de esta edición especial es la obra escultórica «El Espíritu del Vino», una creación única que fusiona el arte con la tecnología. Armesto ha transformado una barrica de la bodega en una pieza interactiva, suspendida en la sala subterránea. Esta escultura recoge las pulsaciones del corazón de los visitantes y proyecta la luz en su interior al ritmo de dichas pulsaciones, creando una experiencia sensorial inigualable.
Al igual que su predecesora, esta edición limitada de vino es un objeto de culto codiciado por los amantes del arte y del buen vino. Con tan solo 600 botellas producidas, de las cuales solo la mitad se han puesto a la venta, se convierte en una pieza de colección exclusiva y única en el mercado.
El proyecto Genios de Otazu representa la unión perfecta entre el arte y la enología, dos disciplinas aparentemente dispares que se fusionan para crear una experiencia que va más allá del simple acto de beber vino. Es un homenaje a la creatividad, al talento y a la pasión que se esconde detrás de cada botella, convirtiendo a esta edición especial en un verdadero tesoro para los sentidos.
Chardonnay
Otazu
Bodegas Otazu es un auténtico tesoro en el mundo del vino en España. Su ubicación al norte del país, en una región con una larga tradición vitivinícola, la convierte en un lugar único y especial. Pero para comprender verdaderamente la importancia de este viñedo con Denominación de Origen Protegida Pago,...
→
Preguntas Frecuentes sobre este Vino
¿Qué singularidad aporta el concepto 'Genios de Otazu' a este vino?
Esta colección rinde homenaje a artistas contemporáneos, fusionando el arte con la enología. El número 2, dedicado a Pablo Armesto, refleja la búsqueda de la luz y la estructura, resultando en un vino de gran complejidad sensorial que trasciende la mera degustación.
¿Cómo influye la crianza en barrica en la expresión de este vino?
La crianza ha sido meticulosamente gestionada para aportar una integración sutil de notas tostadas y especiadas, permitiendo que la fruta madura y la mineralidad del terroir de Otazu permanezcan en el núcleo de la experiencia, dotando al conjunto de una elegancia y sedosidad en boca excepcionales.
¿Cuál es la recomendación ideal de maridaje para esta referencia?
Debido a su estructura armónica y taninos pulidos, es un compañero perfecto para carnes rojas a la brasa, platos de caza mayor o guisos complejos. Asimismo, evoluciona de forma magistral con quesos curados de oveja, realzando sus matices terciarios.
⭐ Valoración Global: 4.6/5
Basado en 102 valoraciones.
🔒 Inicia sesión o regístrate para dejar tu propia reseña.
Descripción General
Ver Detalles Completos