Alicante
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Es una denominación histórica con una riquísima herencia. Es mundialmente conocida por ser la cuna de un vino mítico, único en el mundo y con siglos de historia: el Fondillón. Además de esta joya, la región destaca por la elaboración de excelentes vinos tintos de marcado carácter mediterráneo, blancos muy frescos y aromáticos, y vinos dulces tradicionales de altísima calidad.
El Terroir
Clima
Es puramente mediterráneo, pero condicionado por la subzona. En la comarca de La Marina (costa), el clima es más húmedo y las temperaturas son mucho más suaves y estables. Sin embargo, en la comarca del Vinalopó (interior), el clima adquiere un fuerte rasgo continental, volviéndose mucho más seco, con menos lluvias y un gran contraste térmico entre los fríos inviernos y los calurosos veranos.
Suelo
En general, predominan los suelos calizos, areno-francos y arenosos. Son terrenos muy porosos y permeables, con gran capacidad de drenaje y muy pobres en materia orgánica. Esta falta de retención de agua es clave, ya que evita la aparición de hongos y enfermedades en las raíces, garantizando una sanidad vegetal excelente.
Variedades
Tienen una clara diferenciación de uvas estrella dependiendo de si miramos a la costa o al interior.
Tintas: La gran reina absoluta de la D.O. y del interior (Vinalopó) es la Monastrell (imprescindible para la elaboración del Fondillón). Le acompañan estupendamente la Garnacha Tintorera (también conocida históricamente como Alicante Bouschet), la Giró (una adaptación local de la Garnacha), Tempranillo, Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir.
Blancas: La gran protagonista, especialmente en la zona costera de La Marina, es la Moscatel de Alejandría, con la que se hacen blancos secos espectaculares y vinos dulces tradicionales. También destacan la Merseguera, Macabeo, Airén, Planta Fina, Verdil, Chardonnay y Sauvignon Blanc.