Reconocida oficialmente en 1932, la D.O. La Mancha representa el corazón de la cultura del vino en España. Su inmensa llanura ha sido tradicionalmente el motor de producción del país. Aunque históricamente se asociaba a la cantidad, en las últimas décadas ha vivido una revolución tecnológica sin precedentes, apostando por vinos jóvenes de gran frutosidad, varietales de alta expresión y crianzas elegantes. Es el hogar del mítico personaje Don Quijote, cuya imagen es el símbolo oficial de la denominación.